Insights — 04.05.2017

景化矩阵+精细化运营,饮品店玩转流量数据

《2020中国新茶饮行业发展白皮书》指出,自2015年的新茶饮元年,中国新茶饮市场规模在短短几年的迅猛发展,于 2019年达到约78.8亿元,复合增长率近300%。也是从这一年开始,国内新兴咖啡品牌兴起,得益于经济发展与互联网技术,各种新模式新业态层出不穷。2020年,疫情肆虐,原本就跃跃欲试的品牌们纷纷加速线上布局。奈雪的茶逆风上市成为“全球茶饮第一股”,瑞幸咖啡东山再起沉淀近千万用户。对比案例,云华互动数字品牌和数字传播研究中心发现,茶饮与咖啡类品牌对于私域建设总是落脚在场景和运营模式的打造上,于是今天的文章以奈雪的茶和瑞幸咖啡为例,看看这些饮品店如何利用私域实现蜕变。
 
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一、全场景矩阵
打通有效私域场景,其实就是要在正确的时间和场合,用正确的方式向正确的受众来传递自身的信息与价值。根据招股书信息,奈雪的茶截至2021年1月1日已开设556家门店,始终坚守着一、二线城市,还打造了五花八门的门店模式,如奈雪的礼物、奈雪酒屋BlaBlaBar,奈雪梦工厂,以及作为当前门店开设重点的奈雪PRO。潮玩、酒饮、零售……奈雪积极探索着与其他领域相组合的可能性。线上私域也是如此。奈雪所选择的路足够特别,以自研C端小程序配合公众号、会员体系,在打造用户全场景数字闭环交易体验的同时,又以另一自研平台Teacore达成供应链与门店端的管理与提效。自小程序上线后,奈雪平均每个月会员增长量在200-300万,截至2021年5月,会员数达到3500万。